여름철 식중독 예방법 총정리｜보관부터 위생까지 꼭 알아야 할 것들

<여름철 식중독 예방법 총정리>

 

무더위가 시작되면 음식이 쉽게 상하고 세균이 활발해져 식중독 발생률이 급증합니다.

 

이번 글에서는 여름철 식중독의 원인부터 예방법, 대처법까지 안내드리겠습니다.

 

 

 

여름철 식중독, 왜 자주 발생할까?

• 고온다습한 날씨는 세균 번식에 최적의 환경
• 30°C 이상 + 습도 70% 이상일 때 증식 속도 3배
• 1시간만 상온에 방치해도 위험 증가

 

 

 

 

식중독 주요 원인균과 증상

원인균	감염경로	증상
살모넬라균	덜 익힌 육류, 계란	발열, 설사, 복통
장염비브리오	어패류, 해산물	구토, 설사, 탈수
노로바이러스	오염된 물·식기	구역, 복통, 열
황색포도상구균	손·피부 상처	복통, 메스꺼움

 

 

 

 

여름철 식중독 예방법 6가지

1. 손 씻기 철저: 흐르는 물에 30초 이상
2. 익혀 먹기: 고기·해산물은 중심온도 75℃ 이상
3. 물 끓여 마시기: 정수기 관리 필수
4. 음식은 2시간 이내 섭취: 상온 방치 금지
5. 조리기구 분리: 도마·칼 따로 사용
6. 예방 캠페인 확인: 지자체 위생정보 참고

 

 

식중독 발생 시 대처 요령

• 고열, 구토, 탈수 시 병원 방문
• 수분 보충: 물, 이온음료
• 지사제는 의사 처방 전까지 금지
• 단체 급식소는 보건소 신고 의무

 

 

 

자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 식중독 예방에 가장 효과적인 습관은?

→ 손 씻기(30초 이상)와 익혀 먹기, 보관 온도 관리입니다.

 

Q2. 식중독 증상이 의심되면?

 

→ 고열·구토·피 섞인 설사가 있다면 즉시 병원을 방문하세요.